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Auf der fish international informierte sich das Fachpublikum über neue Produkte, Technik und aktuelle Branchenthemen.



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Der Gotteslachs am Stand von Lee Fish Europe AG war einer der eindrucksvollen Hingucker auf der fish international 2018.



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Muscheln und anderes Seafood sowie natürlich Fische spielen die Hauptrolle auf Deutschlands einziger Fischfachmesse.



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Die 16. fish international begann am Sonntag, 25. Februar 2018, mit großem Besucherandrang.



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Auf der fish international und der GASTRO IVENT spielen Trend- und Streetfood eine bedeutende Rolle.



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Gelbschwanzmakrelen für den gehobenen Bedarf gehören zum spannenden Fisch- und Seafood-Sortiment auf der fish international.



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Die Gründer von Kailua Poké, Patrick Krüger (li.) und Christian Kille (re.) mit Ray, einem ihrer Köche, in der winzigen Küche.



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Das Poké-Team hält unterschiedlichste Zutaten bereit für die Gäste.



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Die einzelnen Bowls werden nach fertigen Rezepten oder auf Gästewunsch hin auch individuell zusammengestellt.



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Christian Kille (li.) und Patrick Krüger eröffneten ihr Lokal gemeinsam mit dessen Bruder Kevin im Mai 2017.



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Die schmale Karte bietet so phantasievolle Gerichte wie „Road to Hana“ mit Lachs oder „Island Heat“ mit Thunfisch.



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Fisch & Seafood sind auf der fish international in großer Auswahl zu entdecken.



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Die fish international feiert 2018 ihr 30-jähriges Jubiläum als der Branchentreff der Fischwirtschaft in Deutschland.



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Der tropische Kingfish gehört zu den Arten, die erst von wenigen Betrieben in Europa gezüchtet werden.



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Frischer Fisch und Seafood aus den Weltmeeren ist auf der fish international in Hülle und Fülle zu sehen – aber auch Tiefkühl-Ware, Feinkost und Räucherfisch.



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Parlevliet & van der Plas gehören zu den Ausstellern der ersten Stunde auf der fish international. Sie waren schon bei der Premiere 1988 dabei und feiern nun mit den Messeorganisatoren den 30. Geburtstag der Fischfachmesse.



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Interessante und ungewohnte Zubereitungsarten für Fisch gehören zu den Dauerbrennern auf der fish international. Verkostungen sollen Besucher auf neue Ideen bringen.



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2016 kamen rund 11.700 Besucher zur fish international. Sie sahen sich zudem bei zwei weiteren Veranstaltungen um: der GASTRO IVENT mit Impulsen und Lösungen für die Gastronomie in Nordwestdeutschland sowie der Hausmesse der Fleischer-Einkauf AG.



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Online Pressekonferenz

28.02.18

fish international mit Besucherplus

Einzige Fachmesse ihres Sektors in Deutschland ging am Dienstag zu Ende

Die Fachmesse fish international ist am Dienstag mit einem erneuten Besucherplus in der Messe Bremen zu Ende gegangen. Insgesamt sahen sich 12.203 Besucher in der Messehalle 5 um (2016: 11.732). Seit Sonntag ha ...weiter

28.02.18

Messemacher freuen sich über Besucherplus

16. fish international und 3. GASTRO IVENT gingen am Dienstag zu Ende

Mit Tränen sind die 16. fish international und die 3. GASTRO IVENT am Dienstag in der Messe Bremen zu Ende gegangen – mit Freudentränen über den Sieg bei den Deutschen Kaffeemeisterschaften während der Gastro-M ...weiter

20.02.18

Ausgezeichnete Botschafter für Fisch

Erste Fischsommeliers werden auf fish international geehrt

Vom Fach waren sie vorher schon und erfahrene Kenner der Materie. Dennoch setzten sie sich nochmal auf die Schulbank, arbeiteten sich durch 1.200 Seiten Schulungsskript und legten eine offizielle Prüfung ab – j ...weiter

13.02.18

Fisch, Food-Trends, Kaffeekunst

fish international und GASTRO IVENT mit Deutschen Kaffeemeisterschaften

Pulled Pork Bites mit Kamasutra-Sauce und marinierten Flusskrebsen, Sea (Hot) Dogs, Fusion-Poké, Matjes-Sushi: Die Kreativität der Produktentwickler in der Fisch- und Lebensmittelindustrie sowie der Gastronomie ...weiter

13.02.18

fish international und GASTRO IVENT starten

Rechtzeitige Anmeldung sorgt für zügigen Ablauf

Liebe Kolleginnen und Kollegen,

von Sonntag bis Dienstag, 25. bis 27. Februar 2018, trifft sich die deutsche und internationale Fischbranche in Bremen zur 16. „fish international“. Deutschlands Fachmesse für ...weiter

13.02.18

Recherchetipps für Texter, Filmer und Fotografen

Liebe Kolleginnen und Kollegen,

die fish international der Messe Bremen ist ein einzigartiges Schaufenster der Fischwirtschaft. Die Veranstaltung von Sonntag bis Dienstag, 25. bis 27. Februar 2018, bietet ei ...weiter

30.01.18

Hawaii-Atmosphäre auf der fish international

Hamburger Start-up präsentiert seine Poké Bowls

Gewürfelter Thunfisch in einer Marinade, in der Sojasauce und Ingwer nur zwei Bestandteile sind, dazu Möhren mit Sesam, gegrillte Ananas, Wakame-Salat, Kimchi aus Gurken, Masago und eine Mayonnaise mit Chili un ...weiter

12.01.18

Poké Bowls, Cobia und Convenience-Cocktails

fish international und GASTRO IVENT stellen Neuheiten vor

Kunden zu halten und neue zu gewinnen sind Anliegen, die Gastronomen und Einzelhändler einen – und damit viele Besucher, die alle zwei Jahre im Februar in die Messe Bremen kommen. Sie wissen: Bei der fish inter ...weiter

28.11.17

Neue Produkte auf der fish international im Februar

Deutsche See und Förde Garnelen stellen sich auf Jubiläumsmesse vor

Digitalisierung und Island: Für diese beiden Themen will die Deutsche See GmbH aus Bremerhaven das Publikum der nächsten fish international in der Messe Bremen interessieren. Das Unternehmen Förde Garnelen bric ...weiter

12.10.17

„Der Anmeldestand ist überragend“

Fachmesse fish international feiert 2018 ihren 30. Geburtstag

Deutschlands wichtigster Treff der Fischbranche steht vor der nächsten Auflage. Von Sonntag bis Dienstag, 25. bis 27. Februar 2018, kommen Fischverarbeiter und -händler, Gemeinschaftsverpfleger, Gastronomen und ...weiter

07.06.17

16. fish international und 3. GASTRO IVENT

Die fish international ist seit 30 Jahren der deutsche Treffpunkt der Fischbranche überhaupt – die GASTRO IVENT bietet zum dritten Mal Inspiration für die Gastro-Szene und wächst um eine Halle.

Bitte nehm ...weiter